0

tandfonline.com – Cultures of Nutrition: Classification, Food Policy, and Health

tandfonline.com har udgivet en rapport under søgningen “Teacher Education Mathematics”:

ABSTRACT

Nutrition policymakers frequently treat their knowledge of nutrition as acultural and universal. We analyze food guidelines in Mexico and Guatemala to draw attention to embedded, but often unrecognized, cultural values of standardization and individual responsibility. We suggest that nutrition policy would be improved by attending to the cultural values within nutrition science, and that nutrition guidelines should attend not only to other people’s cultures but to what we are calling “cultures of nutrition.” We conclude by offering an example of an adaptive approach to policy-making that may be useful for handling situations where many different cultures of nutrition collide.

Link til kilde

Troels Gannerup Christensen

Jeg er ansat som adjunkt hos Læreruddannelsen i Jelling, hvor jeg underviser i matematik, specialiseringsmodulet teknologiforståelse, praktik m.m. Jeg har tidligere været ansat som pædagogisk konsulent i matematik og tysk hos UCL ved Center for Undervisningsmidler (CFU) i Vejle og lærer i udskolingen (7.-9. klasse) på Lyshøjskolen i Kolding. Jeg er ejer af og driver bl.a. hjemmesiderne www.lærklokken.dk og www.iundervisning.dk, ggbkursus.dk og er tidligere fagredaktør på matematik på emu.dk. Jeg går ind for, at læring skal være let tilgængelig og i størst mulig omfang gratis at benytte.

Leave a Reply

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments